カフェ・スイーツ・居酒屋など飲食店開業を目指す方に、独立開業から店舗運営のノウハウまで、お店作りのノウハウをつづります。

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飲食店開業:売上のコツ
売上が伸びない
お店はどうすればいいのか?

売上のよい繁盛店を
調べることをお薦めします。

自店とどこが違うことは何か?
自店と何が違うのか?

繁盛店と比べることで、自店で今やらなければ
ならないことは何かがみえてきます。

違いは幾つもあると思いますが
まずは、1つだけ違いをみつけて改善していく。

あれもこれも改善しようと思うと、改善が重くなります。
欲張って改善しても改善できません。

まずは、できることから1つ改善していくのがコツです。
時間が掛かっても根気よく改善していく。

1つ改善できれば、あとはトントン拍子に改善できます。
今日も一日元気でいてください。
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