カフェ・スイーツ・居酒屋など飲食店開業を目指す方に、独立開業から店舗運営のノウハウまで、お店作りのノウハウをつづります。

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ケーキ屋さん開業:予約販売のコツ
クリスマスまで1カ月を切りました。
多くのケーキ屋さんがクリスマスケーキの
予約販売を始めました。

予約販売を伸ばす方法はないものか?
いろいろと試しましたが「コレ」と言ったものがありません。

しかし、何もしないのでは予約はとれません。
いろんな施策を試した結果、1つの施策でなく
組み合わせた施策が良いようです。

例えば、「値引き」と「特典」の組み合わせ
値引きだけでは最近効果が低いようです。

値引きにプラス特典をつけると、意外と予約が取れます。
ポイントは、店頭でのアピール方法をすることです。
(もちろん店内にもアピールは必要です。)

店先を歩いている人に1秒で分かる
アピール方法が良いです。
とにかく目立つ方法を考えてください。
予約は伸びます。
今日も一日元気でいてください。
カフェ・飲食店成功のコツ / comments(1) / trackbacks(0)
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冬場にチョコレートが売れ始めるのは何故でしょうか
from. ま / 2014/11/26 12:56 PM
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